Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Vedma

Про посудку.

Вчера приехала, наконец, заказанная еще в августе посудка. По моему она не столько для еды, сколько для рисования и фотографирования. :)

  
Vedma

Очень полезная таблица. ага.

Хозяйке на заметку, на всякий случай.

Оригинал взят у uzoranet в Очень полезная таблица
Нашла очень полезную таблицу - пригодится каждому!







На самом деле когда пухлые тёти в спортзале говорят "всё время хочется сладенького" и так тяжко привздохивают, меня так и подмывает спросить, а секс нормальный давно был? Что б прям ух! Что б перья летели? Если телесного удовольствия в жизни нет, то начинаются замещающие - например, углеводы из сладкой выпечки, весьма способствуют выработке эндорфинов - гормонов радости. Мозг говорит - хочу эндорфинов, пока шизофренией меня не накрыло - в голове тёти вырисовывается тортик. Или кексик. :) Дамы просто говорят себе "хочется сладенького", и более глубокого анализа желаний и потребностей не производят. Потом идут страдать на тренажерах. Именно страдать, потому что результат почти нулевой, они всё равно заедают тренеровки будь здоров какими порциями всего того, что им хочется.
Я вот сейчас тоже бронхичу, до зала не дохожу, Антоний вчера колбасу зачем-то притащил... сегодня её уже нет. Ай-ай-ай, а-та-та. :)
Vedma

А сразу и про всё по чуть-чуть.

Вернулась.
Налаживаю хозяйство, доделываю какие-то мелкие делишки, убираю постепенно квартиру, заросшую шерстью двух кото-мамонтов. Всем хочу звонить, всех желаю видеть, но всё время либо бегу и руки заняты, либо сплю.

Накрылся опять главный компутер. Очередной жесткий диск отслужил своё, теперь всё меняется и переустанавливается. Фотографий греческих пока не показываю.

На окне стоит самый первый в этом городе букет мимозы, подаренный на прощание армянским дядюшкой Гукасом в Греции и успешно вывезенной мною контрабандой в багаже. Она ещё не распушилась, но очень вкусно и по весеннему пахнет.

Я не могу сказать, что возвращение было ужасным. Тут снежная зима и она мне нравится, особенно когда ее видишь подальше от людей. В первый же день по приезде каталась к деду в метро - сразу видно, кто в новогодние праздники сваливал - свежие живчики со взором горящим, даже глазки умудряются строить; а кто здесь сидел и бухал - варёные осьминоги.

Никак не перестану мерзнуть, кутаюсь во все свои вязаные штучки. На дачу хочу. Там сейчас даже на тропинках девственно-белый снег. Можно махать лопатой, купаться в сугробах, часами шастать по пустому лесу, сдёргивая с ёлок снежные шапки, а потом втопить печь и жахнуть водочки к ужину. И такое благостное "йййййех!" растекается по телу.

В качалке стало холодно, зато теперь сразу видна разница - если ты впахиваешь - тебе тепло, если дурака валяешь - сразу замёрз. Свежепришедшие тётки с уважением рассматривают меня, когда я по часу вжариваю на слайдере или беговой дорожке. Помню себя такую же несколько лет назад в Хорватии, когда первый раз в жизни меня занесло в тренажерку. :)
Vedma

Заметки путешественника.

На берегу, на площади в Салониках греки установили ледовый каточек с искусственным льдом. И даже кое-как пытаются на нем кататься. На дворе +10. В 20-ти метрах от катка плещется синее море.

Греки очень любят хлеб, едят его в огромных количествах. И он у них очень вкусный. На каждой улочке есть хлебная лавка, а то и несколько. И из каждой кто-то выплывает, радостно жуя очередной бублик или рогалик.

Вчера переходящий рядом с нами дорогу греческий дедушка внезапно упал. Голова закружилась. Мы его втроём подняли, отряхнули, одели на него шапочку. А он тут же просек, что люди не мэстные, выяснил по английски что мы из России и глубокомысленно изрек: Россия? Оччень холодно! :)

Я мимикрирую. Все греки уверенно заговаривают со мной по гречески и удивляются, когда не отвечаю. И никто не смотрит на тебя как на чужого.
Vedma

А вот скажите мне все.

В какое время года вам больше всего хочется варенья? И какого именно? И как вы его едите? С чаем? Творогом? В тортинках? Мажете на хлеб? :)

Vedma

Кофейное.

Обнаружила недалеко от дома маленькую кофейную лавочку, где на двух квардратных метрах пространства расположилось уйма сортов кофе, чая, чайничков и чашечек, френчпрессов, всевозможных чайно-кофейных фитюличек и прибамбассов, а так же одна пухлая кофейная тётушка, которую я уже где-то видела, но не могу вспомнить где именно.
Тётушка надавала мне понюхать и посмотреть несколько видов венской обжарки, отсыпала зёрен в пакетик и сказала в тепле не держать и в холодильник не класть и молоть столько, сколько собираюсь пить. При том вокруг было шумно, и послышалось мне "Молитесь столько, сколько сможете выпить. Сколько пьёте кофе - столько и молитесь". На самом деле она говорила "молите" от "молоть", но смысл получился совсем иной. :)

P.S.: Картинка ароматизирована, потрите монитор. :))

Vedma

(no subject)

Про прошлую неделю молчу, там какой-то капец кромешный был. Меня давно так не доводили. В результате я сорвалась... Ну и чёрт с ним, потом как-нить в кратце опишу.
С воскресенья на понедельник удрала ото всех одна на дачу. Это был просто праздник какой-то, начиная с середины пути, когда за окном электрички проплывали цветущие сады и зеленые поля. Потом переправа с лодочником, с этого года нас катает новый оч приветливый дядька, чесслово, я готова была заплатить ему и кататься туда-сюда по синим волнам раз пять. Потом лес, зазеленевший, сочный, сладкий, ты идёшь почти час и никого не встречаешь. Ни-ко-го. И дома никого - можно всё убрать, разложить и никто не будет всё расшвыривать и пачкать, носится и задавать вопросы.
Опробовала новую косилку, в отличие от триммера её не надо всё время держать на весу и потом сгребать траву граблями, она ровно косит и собирает всё в контейнер как пылесос. На радостях я скосила ваще всю траву на участке, хотя обычно на это уходило дня два или три. Тепличные посадки кое-как держатся, огурец даже успел выдать мне пару плодиков. Стоял в теплице такой чахлик-дохлик, но с огурцаме. Всех удобрила, полила, подвязала, накормила, погладила по голове, велела не болеть.
Вечером случился пир по деревенски - еда, водка, полыхающее пламя, треники, драный свитер, мягкое кресло и я - царь норы. Через полчаса мы перешли на "ты" с обитателем камина и вели задушевный разговор, перемежая его тостами и пожеланиями. В окно светила луна.
А ночью меня разобрали СТРЕМАКИ. И как я не убеждала себя в абсурдности моих страхов, меньше их не становилось. При порывах ветра яблони задевают ветвями за дом и ощущение такое, что по второму этажу кто-то бродит, а за окном вообще ГУЛЯЮТ СЛОНЫ. Я заперла все двери, зашторила все окна кроме одного, зажгла в обеих комнатах свет, положила топор под кровать, нож под подушку и в таком составе спала одним глазом.
Да, в какой-то момент происходит вспышка, скрип, ты открывешь глаза - тьма, середина ночи, а у тебя ощущение, что в одно единственное незашторенное окно на тебя кто-то смотрит!
Но оно того стоило. Все бесформенные страхи ночи отступают утром. Оно сказочно, просыпаешься очень рано, но чувствуешь себя отдохнувшим, можно валяться в кровати и наслаждаться солнечными лучами, щекочущими нос. Первый раз за всю неделю тебя не будит телефонный звонок. И то только потому, что ты отключил мобильник. Не надо бежать готовить завтрак на всю ораву, чашка кофе и в сад, неспешно ковыряться в своё удовольствие.
Осталась бы там еще на неделю, но вчера пришлось вернуться. Попадание из дикого душистого леса в вонючее метро в час пик вызывает непередаваемую гамму чувств и эмоций.
Vedma

Надя, август 2010





Наконец-то добралась до этих фотографий, откладывала, как самое вкусное, боялась браться, чтобы не испортить, долго крутила, примерно поняла что с ними делать. Хотя, поняла ли... Серия огромная и как обычно, если мне нравится тот кого я снимаю - я ни как не могу выбрать те несколько ГЛАВНЫХ опорных кадров. Пока два. Разные и одинаковые, но закатывать в каты не хочу, пусть будут оба. Тёплые солнечные тона с лиловыми тенями. Последний день жаркого солнечного и уже бездымного лета, а на следующий день начались дожди...
Vedma

Кекс с кедровыми орешками.



Рецепт:
150 г муки
200 г кедровых орешков
3 яйца
0,5 стакана молока
1 шарик сливочного масла
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сахарного песка
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. разрыхлителя (если вы его используете)
1/2 ч.л. пряностей - корица, молотая гвоздика, душистый перец, мускатный орех, кардамон, имбирь.

Духовку прогреваем до 180 градусов. Сливочным маслом смазываем форму для кекса. Берем 30 грамм орехов и обсыпаем стенки формы.
Взбиваем яйца с солью, пряностями и сахарным песком. Вливаем постепенно молоко и оливковое масло. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель, взбиваем тщательно. Добавляем в тесто 150 грамм орешков. Перемешиваем. Тесто выливаем в форму и посыпаем оставшейся горстью орешков сверху. Запекаем на маленьком огне 45 минут.
Вынимаем из духовки и студим 15 минут, прежде чем вытащить из формы.
Наслаждаемся. :)

Если вы любите больше сладкое, чем пряное - добавьте при замешивании теста больше сахара - 2-2,5 столовые ложки. Мне больше нравится менее сладкий и более пряный вариант, так что я убавляю сахар и добавляю специй.
Vedma

Про Булочную и Дон Жуана.

А еще зашел сегодня в Булочную на Красных Воротах. Там такая же вывеска и древняя деревянная дверь, и всё так же хлеб раскладывают в большие деревянные стойки на колёсах, как и в детстве. Купил там 3 сметанные плюшки.

Маленькая Маша ходила туда за батоном белого с черным прабабушкиным кошелечком, кассирша знала прабабушку и меня, всегда отсчитывала ровно 18 копеек за батон. :)
10 лет спустя, в любое время суток можно было сходить туда же, к рядом стоящей палатке за колой, пивом или сигаретами. Даже в пижаме ходили и в тапках летом, весь район ходил. :) И я тоже. Кола покупалась для бессоных экзаменайционных ночей, пиво после, сигареты - по ходу.
Однажды, когда мы жили на Красных со Светкой Елецкой - она мне не родсвтенник, но так сложилось, что нечто среднее между старшей сестрой и крестной. Дык вот, Света была в страшной печали ибо только что начавшийся в ее жизни роман весел на волоске от смерти, потому что прынц ее сердца как то слабо реагировал в ее сторону. Пережив уже 1 неудачное замужество и ужасающий по количеству угробленных нервов развод, Светлана не торопилась снова замуж, но и внимания хотела в свой адрес, а уж от прынца то и подавно. Прынц, сцуко, не звонил. Три вечера подряд не звонил, я успела узнать всё про его тёмные кудри и небесный взор. И конечно же про то какой он идеальный и хорооооошиииий. И грустная Елецкая слонялась по квартире с чайным подносом, заваривала чай и сыпала много сахара в чашку, стараясь подсластить свою горькую участь.
На третий вечер песен и стенаний "О, мне никто не звонит!.." я не выдержала. Дрогнуло сердце Дон Жуана, по ошибке заточенное в моё хрупкое женское тельце. Вообразив себя Бандеросом в роли Десперадо, я незаметно выкралась в коридор с ключами, накинула куртку на спортивный костюм, сунула ноги в сапоги (а дело было некоторым образом зимой) и выскользнула бесшумно за дверь. Квартира большая и если не искать меня повсюду намеренно вобщем можно было предположить, что я где угодно. Т.к. Светка ушла мыть чашки из под чая в ванную (я не описываюсь, именно в ванную, мы там больше 10 лет мыли посуду, т.к. на кухне почти не лилась вода)можно было не беспокоиться, что она хватится меня в ближайшие 10 минут.
Я вылетела на улицу, имея в кармане 1 пластиковый телефонный жетон. Пробежалась до метро и забралась в один из телефонных автоматов возле нашей палатки. Там уже собралась вечерняя компания за пивом-водкой, переговаривающаяся шутливо, стоя в очереди.
Набираю номер, только бы телефон не сожрал жетон! И прошу Светку к телефону. Подходит Светка:
- Алло.
- Здраствуйте Светлана, - начинаю я, держа голос как можно ниже и загадочнее, - как вы поживаете?
- Ээээ, хорошо. А это кто?
- Вы не узнаёте меня? Вы не помните мой голос?
- Нет... - Светка явно озадачена.
- Это ваш тайный поклонник, - заговорщицки сообщаю я, - я устал от тишины и холода ночи и соскучился по вашему дивному голосу, Светлана.... - очередь притихла и навостила уши. Далее следовал распевный прогон про золотые волосы, свет глаз, подобие ангела и прочие излияния души.
- Я вас не узнаю, - тщательно скрывая кокетство сообщила Светка.
- Неужели? - не выдерживаю и срываюсь на свой обычный голос я.
- Маш, это ты?..А ты где? - голос изменился с кокетливого на огорошенный.
- Я? О возлюбленная моя, я в замке моих снов посреди сизых холмов, где золота не было никогда... Я ща буду! - выпаливаю, кидаю трубку и натянув капюшен по сильнее на нос лечу домой, рассекая тихо кружащиеся снежинки. Очередь дружно проводила меня взглядом.

И хотя подлый принц так и не позвонил в этот вечер, и на следующий тоже, и не были они позднее счастливы, ибо не поженились и не прожили до конца своих дней в любви и согласии, но по возвращении домой через 10 минут я увидела уже не кислую мину, а удивленно-веселые глаза ошарашенной моим эквилибром подруги. :)
Собсна, вотЪ.